Les Amis d’Al-Rowwad

Lettre de rania talala , traiteur palestinienne , à Cyril lignac suite au "voyage culinaire " du sieur en Israël ...

Cher Cyril Lignac,

Je t’écris car depuis deux jours, on ne cesse de m’interpeller par rapport à la vidéo que tu as faite lors de ton voyage à Tel Aviv.

Je m’appelle Rania, française originaire de Palestine (de Jérusalem et de Jaffa) et je suis traiteur de cuisine palestinienne et créatrice du blog Les ptits plats palestiniens de Rania.

Tu ne me connais sûrement pas, sinon, tu aurais sûrement évité de parler de gastronomie israélienne dans cette fameuse vidéo.

Soit. J’apprécie ton travail et ton évolution depuis des années, de même que ceux qui m’ont signalé ta vidéo, c’est pour cela que, d’une part, je prends la peine de t’écrire, et que d’autre part, je vais prendre la peine de t’expliquer certaines choses notamment pourquoi tu as provoqué tant de déception.

Le pays que tu as décidé de visiter, cher Cyril, n’est pas n’importe quel pays.

Afin d’éviter de faire un long cours d’histoire et de géopolitique, je vais faire simple.
Très simple.

Israël est un pays créé en 1948, au dépend d’un peuple qui était déjà sur cette terre, les Palestiniens et qui ont été pour une grande majorité chassés de leur terre.

Les Palestiniens se sont retrouvés, d’un coup, réfugiés dans les pays alentours ou dans des pays plus éloignés.

D’autres Palestiniens, sont restés malgré les spoliations de leurs terres, accrochés coûte que coûte à leurs oliviers millénaires, d’où coule la célèbre huile d’olive palestinienne.
Ceux là, se trouvent en Cisjordanie et à Gaza (entre autre, comme je te l’ai dit, je vais faire très bref).

Israël est un pays qui s’est créé sur la colonisation de terres qui ne lui appartenaient pas et qui continue à construire et à s’installer illégalement sur des terres qui ne lui appartiennent pas, tout en faisant fi du droit international et des résolutions de l’ONU.

Ces fameuses terres appartiennent à l’autre peuple qui habite là-bas, et ce, depuis toujours, c’est à dire avant même la création d’Israël : le peuple Palestinien.

Et c’est là que c’est embêtant cher Cyril.

Parce que lors de ton voyage, tu ne prends même pas la peine de rencontrer des palestiniens ni de découvrir leur cuisine, bref... tu les ignores.

Déjà, ça, c’est pas sympa.

Mais ce qui a offusqué les personnes qui m’ont interpellé, c’est ta description de la cuisine israélienne.

Oui, cette cuisine est emprunte de la cuisine du Maghreb et des pays "alentours" (donc de la Jordanie, de la Syrie, du Liban, qu’on appelle aussi le Levant ou le Mashrek).

Mais elle s’inspire SURTOUT, de la cuisine palestinienne, de la cuisine du peuple qu’elle a colonisé.

Et si seulement cela se limitait à de la simple inspiration...

Mais non cher Cyril, cela ne se limite pas à cela.

Ce que fait Israël avec la cuisine est dans la continuité du schéma du colonisateur qu’il est : après l’appropriation des terres palestiniennes, de la culture palestinienne, c’est l’appropriation de la cuisine palestinienne.
En clair : un processus d’invisibilisation et de négation de l’existence même du peuple Palestinien.

Le hommous que tu as goûté n’est pas israélien mais palestinien. Il en est de même de toutes les épices et de la majorité des mets que tu as pu goûter là-bas.

Mais tu n’as pu le remarquer, toi qui est resté là où on t’a invité et qui n’a même pas eu la curiosité de rendre visite aux superbes restaurants côté palestiniens de Jérusalem.

Ah oui ! Je précise que Jérusalem n’est pas une ville israélienne. Enfin pas complètement...

Donc, avec tout ça, je suis triste de t’annoncer que tu participes à la propagande israélienne qui consiste à normaliser le processus de colonisation en enjolivant la réalité et en niant la vérité historique, politique et culturelle.

Et ça, malgré toute l’admiration que j’ai pour ton travail, c’est pas rien.

Je reste à ta disposition si tu souhaites découvrir les joyaux de la cuisine palestinienne et aussi, te montrer comment utiliser la crème de sésame (qu’on appelle tahina et non pas thina. On t’a mal soufflé :) ).

Palestinement,
Rania ✌

#LaResistanceDanslAssiette



FAIRE UN DON

ACTUALITES

  • La campagne pour le boycott de l’Eurovision en Israël est lancée !

    C’est un appel officiel du syndicat des journalistes palestiniens et d’un grand nombre d’associations culturelles palestiniennes aux organisateurs et participants de l’Eurovision, à boycotter l’édition 2019, annoncée comme devant se dérouler en Israël.
    "Est-ce qu’on aurait imaginé organiser l’Eurovision en Afrique du Sud pendant l’Apartheid ?", demandent les signataires de cet appel.
    "Le régime d’occupation militaire et de colonialisme israélien se sert de manière indécente de l’Eurovision pour détourner (...)

  • Les artistes de Gaza donnent un nouveau tempo à la Grande Marche du retour

    Si la chanson est reconnue depuis longtemps comme un écho des opinions populaires, voire comme un instrument de ralliement derrière une cause, dans le cas de la Palestine elle joue un rôle supplémentaire. Ce n’est pas un mystère : l’entreprise de colonisation du territoire palestinien s’est très tôt accompagnée d’une colonisation culturelle qui a entravé, menacé de disparition, voire totalement nié la culture palestinienne.
    Dans un tel contexte, les chansons palestiniennes, ou même celles qui « parlent (...)

  • Pavillon de la Palestine pour la première fois au Festival de Cannes

    L’Institut du Film de Palestine est heureux d’annoncer la participation de la Palestine pour la première fois au Festival de Cannes avec un Pavillon au Village International de Pontiero. Cette participation au Festival, qui se déroule du 8 au 19 mai 2018, est une étape importante qui renforce le statut de la Palestine sur la carte du cinéma mondial, suite à une présence importante de films palestiniens au prestigieux festival au cours des dernières décennies.
    Cet événement important est organisé (...)